Calzone Napolitano
En este capitulo, Juanma, Chef de Corazón les enseña a elaborar un Calzone Napolitano, se podrá ver cada detalle de la preparación y todos los tips desde la elaboración de la masa hasta el relleno.
En este capitulo, Juanma, Chef de Corazón les enseña a elaborar un Calzone Napolitano, se podrá ver cada detalle de la preparación y todos los tips desde la elaboración de la masa hasta el relleno.
El programa nace cuando, Juanma, elabora este video, como sorpresa a su amigo Javi, a quien invita a comer a su casa. El video fue reproducido por sorpresa a su amigo durante la sobremesa, entre tés, cachimbas y risas.
Si tenes tiempo y queres ver todo el programa, es muy divertido. Pero si no es el caso, a continuación te hago un resumen de la preparación paso a paso detallando el momento exacto donde aparece en el video
- Min 01:09. Preparación del relleno 1 (mucho tiempo en este paso gracias a la inexperiencia del 1er video).
- Min 16:46. Elaboración de la masa.
- Min 28:45. Dejamos reposar la masa para que aumente de tamaño.
- Min 29:50. Preparamos del relleno 2.
- Min 31:38. Dividimos bollo de masa y oxigenamos.
- Min 35:00. Estiramos masa y rellenamos el Calzone 1.
- Min 40:28. Estiramos masa y rellenamos el Calzone 2.
- Min 45:07. Pintamos con huevo y añadimos sésamo.
- Min 47:27. Horneamos entre 20 y 25 min.
- Min 48:39. Sacamos los Calzones del horno.
- Min 50:05. Cortamos y vemos el resultado.
- Min 51:12. Ingredientes.
- Min 52:10. Catamos, y disfrutamos.
Y vos que estas esperando para disfrutar también??
 |
| Resultado final del calzone napolitano. |
Muchisimas gracias Chef de corazón por esa napolitana tan rica, aunque tuviese champiñón...
ResponderEliminarLa próxima cena brindaremos con una buena botella de Conde de Valdemar (reserva a poder ser)... Lo mejor de tus videos, es sin duda la buena onda que se respira.. un abrazo.
Querido comensal, no se notó que haya tenido rechazo al champiñon, porque se lo devoraba con unas ganas... No obstante, espero que haya disfrutado más del calzone que no llevaba el mencionado producto.
EliminarTomo nota, y en la próxima degustación intentaré complacerlo con una botella de su vino favorito.
Juanma, Chef de Corazón.
Que arteeeeeeeeeee.
ResponderEliminarArte el que vos tenes Sofi!!!
EliminarGracias por tu comentario!!
Juanma, Chef de Corazón
muy chulo el video y el calzone tiene muy buena pinta y del comensal ya hablaremos jajaajjajajajaja un abrazo
ResponderEliminarOscar blazquez
Querido Oscar!!
EliminarUn alegria que te hayas interesado por mi programa, te invito a ver de los ultimos porque van mejorando con el correr del tiempo. Al comensal mejor ni lo mencionamos....jaja!!!
Juanma, Chef de Corazón